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晋中市榆次区特产晋中一品烧饼简介

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晋中一品烧饼

一品烧饼,是清末民初以来榆次永生号糕点铺的特产,内行人称“笼子货”。制作时选用上等白面作皮,以鲜玫瑰花及青红丝、桃仁、白糖等作馅,待包馅成饼后,放入凹形铁鏊内用香油慢火炸成。

口感是香、酥、脆、软、绵、甜,故被人称作糕点佳品。