大同市新荣区的特产新荣水碱是什么，本文主要介绍新荣水碱，下面一起看看大同市新荣区新荣水碱的介绍吧。

新荣水碱

谢家场村北淤泥河畔的河滩地，过去盛产水碱。这里的碱无污染、无毒害，而且功效大。用谢家场的碱熬制豆稀饭，既红且甜。用于蒸馒头虚而白净。谢家场的碱不但本地食用还销往外地。人们常说“谢家场的水碱、岱海滩的盐，庄户人适用又省钱”。每年春季，当地人将碱土扫回，精心加工，过滤熬制，托成碱坨，以便食用和出售。