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宽城铁锅炖蟠龙湖野生大鱼

蟠龙湖是镶嵌在燕山深处的一块碧玉。古人用“上善若水”来赞美水的至善至柔，以及泽被万物而不争名利的境界。蟠龙湖除了具备这种高尚的自然品质，还有一种特别的意义，它是因“引滦入津”水利枢纽工程而蓄水形成的人工湖。

蟠龙湖人文与自然景观浑然一体。碧绿的湖水逶迤于连绵起伏的山脉间，远远望去，宛若游龙。

饮食是地域文化的载体之一，这里的山肴野蔌风味独特，栗蘑、水豆腐、扒鸡蛋、鱼肘子、大锅炖胖头等，全是纯天然绿色野生食材。铁锅清炖蟠龙湖野生大鱼，肉质滑润，入口醇香。鱼汤鲜美，营养丰富。