喀什地区特产有哪些土特产
喀什特产,是指喀什特有的或特别著名的产品,具有喀什文化内涵或历史,亦指只有在喀什才生产的一种产品。广义的特产,不仅包含着农林特产,也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。
喀什地区各地特产一览表
地区 | 特产 |
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英吉沙县 | 英吉沙杏 |
叶城县 | 叶城核桃 |
下面是喀什地区各地特产简介,一起看看吧。
英吉沙杏
英吉沙杏,新疆维吾尔自治区喀什地区英吉沙县特产,中国特色农产品优势区。
英吉沙杏产地主要分布在英吉沙县乌恰镇、乔勒潘乡、龙甫乡、萨罕乡、艾古斯乡、依格孜牙乡等乡镇。
英吉沙杏果面光滑无毛、成熟后表面橙黄略带红晕,平均单果净重40克,最大单果重65克。含可溶性固形物26% ,平均含糖量18% ,最高指数达25% ,总酸1.3% 。
2020年2月26日,新疆维吾尔自治区英吉沙县英吉沙杏中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。
叶城核桃
叶城核桃,新疆维吾尔自治区喀什地区特产,中国国家地理标志产品,中国特色农产品优势区。
叶城县享有中国核桃之乡的美誉,是新疆最大的核桃产区,被称为中国的核桃之乡。叶城核桃营养丰富,核桃仁富含粗蛋白、粗脂肪,富含多种维生素和胡萝卜素、核黄素、硫胺素,以及尼克酸和钙、磷、铁、锌、钾、镁、铜、钴、硒、碘等微量元素,及对人体有益的17种氨基酸,具有极高的保健价值。以果大、壳薄、果皮光洁、缝合线浅、出仁率高、易剥离完整果仁、味香甜、富油脂、无苦涩等特点著称。
叶城核桃与内地核桃相比有以下二方面的优点:一是结早实、丰产、稳产性强,且能连续丰产;二是坚果品质均达国标一级或优级标准。坚果外观色浅光滑,壳薄0.86一1.23毫米,出仁率高51% 一65.9% ,平均单果10.0克以上,易取全仁,风味香甜,果仁饱满,颜色黄白。
核桃,又名胡桃、羌桃,原产于伊朗,张骞出使西域时传入内地,汉朝时就有张骞使西域,得还胡桃种的记载。叶城民间有个传说,核桃最早是生长在昆仑山上西王母的圣果,而核桃七仙便是圣果的化身。地处叶城县萨依巴格乡的七株核桃树群是喀什地区发现的最古老的核桃树群,称为核桃七仙,已被当地作为名木古树资源加以保护。
据地方志记载,核桃树的真正身世是由民国三十四年(1945年),时任叶城县个体工商协会会长、三区革命军维吾尔团团长阿西木的第十二代曾祖父艾买提于明嘉靖三年(1524年)栽植,几百年过去,核桃七仙迄今仍然枝繁叶茂,果实累累。其中最大的一株胸径1.55米,高达25米,占地360平方米,年产核桃1万-1.3万个,约200-220千克,该树是叶城县迄今为止发现的最大的核桃树。
2009年07月10日,原国家质检总局批准对叶城核桃实施地理标志产品保护。