喀什地区叶城县的特产叶城核桃是什么，本文主要介绍叶城核桃，下面一起看看喀什地区叶城县叶城核桃的介绍吧。
叶城核桃
叶城核桃，新疆维吾尔自治区喀什地区特产，中国国家地理标志产品，中国特色农产品优势区。
叶城县享有中国核桃之乡的美誉，是新疆最大的核桃产区，被称为中国的核桃之乡。叶城核桃营养丰富，核桃仁富含粗蛋白、粗脂肪，富含多种维生素和胡萝卜素、核黄素、硫胺素，以及尼克酸和钙、磷、铁、锌、钾、镁、铜、钴、硒、碘等微量元素，及对人体有益的17种氨基酸，具有极高的保健价值。以果大、壳薄、果皮光洁、缝合线浅、出仁率高、易剥离完整果仁、味香甜、富油脂、无苦涩等特点著称。
叶城核桃与内地核桃相比有以下二方面的优点:一是结早实、丰产、稳产性强，且能连续丰产;二是坚果品质均达国标一级或优级标准。坚果外观色浅光滑，壳薄0.86一1.23毫米，出仁率高51% 一65.9% ，平均单果10.0克以上，易取全仁，风味香甜，果仁饱满，颜色黄白。
核桃，又名胡桃、羌桃，原产于伊朗，张骞出使西域时传入内地，汉朝时就有张骞使西域，得还胡桃种的记载。叶城民间有个传说，核桃最早是生长在昆仑山上西王母的圣果，而核桃七仙便是圣果的化身。地处叶城县萨依巴格乡的七株核桃树群是喀什地区发现的最古老的核桃树群，称为核桃七仙，已被当地作为名木古树资源加以保护。
据地方志记载，核桃树的真正身世是由民国三十四年(1945年)，时任叶城县个体工商协会会长、三区革命军维吾尔团团长阿西木的第十二代曾祖父艾买提于明嘉靖三年(1524年)栽植，几百年过去，核桃七仙迄今仍然枝繁叶茂，果实累累。其中最大的一株胸径1.55米，高达25米，占地360平方米，年产核桃1万-1.3万个，约200-220千克，该树是叶城县迄今为止发现的最大的核桃树。
2009年07月10日，原国家质检总局批准对叶城核桃实施地理标志产品保护。
