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玉溪市各地特产一览表 玉溪市特产有哪些土特产

玉溪市特产有哪些土特产

玉溪特产,是指玉溪特有的或特别著名的产品,具有玉溪文化内涵或历史,亦指只有在玉溪才生产的一种产品。广义的特产,不仅包含着农林特产,也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。

玉溪市各地特产一览表

地区特产
玉溪市玉溪酥饼 
华宁县华宁“宁州香”肉制品  华宁豆汤米线 
易门县易门野生菌  易门豆豉 

下面是玉溪市各地特产简介,一起看看吧。

玉溪酥饼

酥饼又称“满油饼”,生产历史悠久,早在本世纪初就是有名的食品。它用料考究,选用上等白糖、红糖、荞面、饭豆为主料,加上芝麻、玫瑰等,用熟猪油搅烂心子,再加菜油精制,然后入炉烘烤而成。成品酥软、冰凉、清甜、油润可口,产品畅销全省各地。

华宁“宁州香”肉制品

“宁州香”系列食品是云南省玉溪市华宁县地方名特产品,公司主要生产香肠、小腊肉、酥香肉、烧皮肉、麻辣脊肉、土猪肉干巴等20多个系列产品,被誉为“云南最好吃的香肠”。

华宁豆汤米线

华宁豆汤用优质豌豆脱壳磨成面粉炒香,加鸡汤煮成,把雪白的米线倒入金黄翻滚的豆汤中,倒入碗里,加上配料,浓香沁人,其味无穷。

制作程序:1、选饱满上好的碗豆为主料。

2、用碾米机纳壳。

3、用小钢磨磨成面粉。

4、面粉中放入草果、八角面拌匀。

5、在锅里炒10-20分钟抄起。

6、煮时将面粉放入鸡汤锅里,在沸水中搅匀,待煮前将豆汤舀入小锅里,放入卷粉或米线,然后倒入碗中便成了味道鲜美的豆汤面了。

使用配料:酸菜、碗豆尖、葱、盐、辣椒、椿果、姜、蒜等。

易门野生菌

易门野生菌是不可多得的美味,复杂的地形地貌和特殊的气候条件孕育了丰富的野生菌资源,牛肝菌、干巴菌、鸡枞、松茸、青头菌、鸡油菌、虎掌菌等野生菌种类达200余种,年均蕴藏量1000吨左右,相较于其他地方的菌子有着得天独厚的优势。因此,易门被誉为“中国野生食用菌之乡”“野生食用菌美食之乡”。

易门豆豉

易门豆豉,云南省玉溪市易门县特色小吃。豆豉,古代称为“幽菽”,也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中,誉豆豉为“五味调和,需之而成”。因易门县地处滇中高原,气候温和,生态环境优异,有益黄豆生长,其豆豉制作历史更是悠久,据说早在清康熙年间,它就成为朝庭贡品。