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黔东南州锦屏县特产锦屏凉拌米豆腐简介

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锦屏凉拌米豆腐

锦屏凉拌米豆腐做法:1、准备好所需要的材料,米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有

2、锅内装水烧开,放入米豆腐小煮下,过下石灰味儿

3、过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下

4、小米椒切碎,不能吃辣椒的人就不要放或者少放,切好的辣椒把辣椒籽去掉,不然不利索

5、大蒜,生姜,葱头切小粒儿,凉拌的建议切得碎一点哦,好看还容易入味

6、米豆腐切成均匀得出小块备用

7、取一个小碗,里面放入辣椒油,香油,姜蒜,生抽,麻油,辣椒油,盐等调味料都可以调好味儿

8、调好的汁儿淋入米豆腐上

9、我还放了点蒜蓉酱,大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以

10、锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香

11、爆好的蒜汁淋在米豆腐上,拌匀即可