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黔西南州兴义市特产兴义舒记杠子面简介

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兴义舒记杠子面

“舒家杠子面代代相穿,全部手工制作,制作工艺在文革期间险些失传,改革开放后重新大放异彩”等等,“取精面按比例放鲜鸡蛋和匀,杠子压多次,切成细丝面条,煮面一次一碗起锅,用鸡汤调配。面细筋好,入口鲜香。”

面有三种口味,传统,辣鸡,肠旺。