甘孜州丹巴县的特产丹巴圆根萝卜是什么，本文主要介绍丹巴圆根萝卜，下面一起看看甘孜州丹巴县丹巴圆根萝卜的介绍吧。

丹巴圆根萝卜

根萝卜生长在丹巴海拔1800米以上的山区，自古以来，丹巴人采用腌制干燥的办法，把绿黄色的圆根萝卜叶子变成了可食用的圆根酸菜，让它长期贮存。

圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质，具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效，在腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、鱼汤中放进少许圆根酸菜，食用方法极其简单。圆根酸菜独树一帜，自成风味，是丹巴老少皆喜的佳肴。