甘孜州康定市的特产豆花鸡蛋是什么，本文主要介绍豆花鸡蛋，下面一起看看甘孜州康定市豆花鸡蛋的介绍吧。

豆花鸡蛋

地处四川省贡嘎山风景旅游区的康定野人海(藏语木格措)，是一处集雪山、草原、森林、高山湖泊、温泉为一体的风景旅游区。

野人海（木格措）景区内有许许多多的温泉，而七色海边的温泉药池最有特色，它由明目泉、健胃泉、浴脚池等组成。人们旅游到此总喜欢用“明目泉”的水洗洗眼睛 ，喝一喝“健胃泉”的水后甚至还带一瓶回家，留着慢慢喝；最后再在“浴脚池”里泡泡脚，以减轻旅途的困乏。然而温泉药池的最大特点是这里的小吃-——-温泉煮鸡蛋(又名豆花鸡蛋)，也就是在健胃泉里煮鸡蛋。健胃泉的水温高达摄氏90度，水中含有对人体有益的碘、锌、钼等十几种微量元素。康定县旅游局的工作人员时常带上些生鸡蛋，在那里恭候你的到来，您若有意便可煮上个尝尝。

起初说起温泉煮鸡蛋，我还根本不在意，便请景区工作人员煮了一个，约18分钟左右，鸡蛋便熟，豆花鸡蛋的吃法很讲究，因鸡蛋白呈花状，所以得先敲开一个约两厘米的洞喝完蛋白(豆花)，再吃蛋黄。我想这种吃法不就是吃生鸡嘛？但还是按照小姐说的方法先敲一小洞，果然那蛋白不同一般，犹如豆花一般，而且没有腥味，将“豆花”喝干后，剩下了一个圆圆的已经熟透的鸡蛋黄，也许这就是“豆花鸡蛋”的特点：蛋黄熟透，蛋清呈水状。人们便为它取了个雅号“豆花鸡蛋”。