广元市各地特产一览表广元市特产有哪些土特产

广元市特产有哪些土特产

广元特产，是指广元特有的或特别著名的产品，具有广元文化内涵或历史，亦指只有在广元才生产的一种产品。广义的特产，不仅包含着农林特产，也包含矿物产品、纺织品、工艺品等。

广元市各地特产一览表

地区	特产
广元市	广元美食大盘点
昭化区	昭化茯苓　昭化肥肠
朝天区	朝天核桃
旺苍县	旺苍米仓山茶　旺苍手工挂面　旺苍鹿亭贡茶.高阳扁　旺苍高阳绿亭　旺苍木门乡香豆瓣
青川县	青川县特产
剑阁县	剑门绿茶　剑门豆腐　剑门火腿　剑门手杖
苍溪县	四川苍溪特产：脆嫩汁多的苍溪雪梨　苍溪猕猴桃　苍溪脆香甜柚　苍溪水稻　苍溪梨子

下面是广元市各地特产简介，一起看看吧。

广元美食大盘点

有句在广元流行的段子很有意思：“如果你不吃香菜、不吃姜葱蒜、不吃海椒、不吃剑门关豆腐、不吃蒸凉面、不吃火锅、不吃麻辣烫、不要油碟、不沾干碟子、不在南河边喝夜啤酒、不摆龙门阵、不登凤凰山、不到皇泽寺、不逛温商……那，大哥妹纸，我想问你，你来广元爪子喃？”

广元独具特色的美食可是相当巴适，取材广泛、味重香浓，又将神秘的古蜀文化和浓郁的民俗风情孕育其中，可谓风格独具，尤以剑门豆腐最有特色，不仅是美食佳肴，而且是历史的见证和文化大餐，还有特色小吃酸菜面、米凉面、核桃饼等，吃上一次，终身回味。

最有名的是豆腐，有话道“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”，剑门豆腐的特色在于豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，有淡淡清香，韧性极强，而且有200多个品种的菜肴，不吃你损失就大啦。想吃地道的豆腐宴就得来剑阁县，剑门场镇的剑门关六娃子豆腐店、剑门关镇的帅府大酒楼还有绵广高速剑门关高速收费站正对面的关公豆腐庄都是不错的选择。

接下来有名的广元小吃来了，凉面大家都熟悉吧？但广元的蒸凉面你就不见得听说过了。相传在武则天时期，蒸凉面是其最喜欢的一道美食，选用的是上等的大米碾碎成浆再加以蒸制，切条后撒上红油、醋、酱油等作料，吃起来酸、甜、麻、辣。还有一点奇特的是，蒸凉面。只有在广元才能做出来，其他地方都难以复制，据说这和当地水质有分不开的关系。

如果说广元的水质成就了广元蒸凉面的美味，那么你是否尝过广元嘉陵江里的生鲜鱼味？广元生鲜鱼最大的特色就是鱼肉鲜嫩，汤味香浓，味道绝对让你hold不住！酸菜鱼、麻辣鱼、干锅鱼、火锅鱼、大蒜烧鲶鱼、烤鱼……种类多得让你吃不过来。想大快朵颐，昭化古城太守街28号的葭萌鱼府以及27号的三江鱼庄味道都很棒。

女皇蒸凉面

女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”，这种蒸凉面选用上等大米为原料，耐嚼、爽口，吃法多样，最普通的吃法是：碗内放凉面，加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面儿、蒜泥等调料，搅拌后有酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。广元大街小巷有很多小店都在卖米凉面，各家的味道略有不同，你问当地人谁家做的最好，当地人会抠抠脑壳，说“好像都差不多样”。

剑门豆腐宴

剑门关有优质的黄豆和独特的水质，生产的豆腐别具特色，采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌等烹调方法，可制作出上百种菜肴，著名的有菱角豆腐、怀胎豆腐、熊掌豆腐、菊花豆腐、麻辣豆腐等。剑门豆腐历史悠久，不仅色香味俱佳，而且文化含量极高，据说其制作与发展和三国蜀汉密切相关，几乎每道菜都有一个关于三国的传奇故事。

河鲜

昭化古城位于三江汇合口，这里的河鲜在广元颇有名气，慕名而来的食客络绎不绝。较为流行的吃法是嘉陵江河鲜汤锅。

酸菜面鱼儿

以酸菜做臊子和鲜面做成的，因其在沸水中上下翻腾状如鱼儿一样而得名。酸菜面鱼儿的特点是开胃醒酒，面鱼儿吃起来柔滑筋道，酸菜汤喝起来鲜香爽口。

核桃脆薄饼

广元核桃因个大皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐做成圆饼，放入炉中烤熟即成。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。广元核桃饼松脆酥香、色泽金黄、十分可口。

肉蛤蟆

听这名字就有点独特，这也是旺苍县的一道特色菜。用腊肉去皮切成薄片小块，裹上面糊，再放入锅中用小火炕，炕得金黄灿灿的，味道香脆可口。天热的时候与酸菜豆花稀饭一起吃，那感觉才叫一绝。

曾家十大碗

十大碗是曾家民间红白喜事的酒席，因其有十碗主菜而得名。它始于清代，一般多用猪、鸡、鸭、鱼和自产的蔬菜瓜果为原料，烹制成丰盛而朴素实惠的菜肴。上席的菜肴以蒸扣为主，习惯称为“三蒸九扣”或“十大碗”。后来其中的许多菜被一些城市餐馆吸收消化成为大众川菜，如：清蒸杂烩、攒丝杂烩、扣肉、扣鸡、甜烧白、咸烧白、夹沙肉、酥肉、清蒸肘子等。

酸菜豆腐

这是川北地区农村家家都做，人人爱吃的一种豆腐。做法很简单，就是在用传统的做豆腐方法时，用当地人特有的酸菜和酸水来点制豆腐。压制成形后白嫩的豆腐里面夹着酸菜叶，闻起来有点酸，可吃起来味道很不错。在旺苍大大小小的餐馆、小吃店几乎都有酸菜豆腐卖。当地人们说经常吃酸菜豆腐还可以抗癌。

火烧馍馍

将玉米粉用热水揉搓成团擀饼，然后将豆豉或加油盐的豆腐或酸菜包在中间擀成圆饼，在锅中将饼两面及边缘烘干，放入火炉中烧熟，吃起来酥脆甘香，风味独特，当地老百姓就喜欢这个味道。

老腊肉

猪肉是自养自食，宰杀猪后把猪油卷成枕头状用绳缠紧，猪肉砍成大块盐腌，都挂在火塘屋或灶屋里。咸肉熏成腊黄色，存放2-3年仍然色香味美。吃时将腊肉煮熟，切成5-8毫米厚巴掌大的片，用豆豉炒后金黄透亮，口感香而不腻、香味浓郁。

昭化茯苓

茯苓，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。自古以来，茯苓就被视为“中药八珍”之一，人们常常将它与其它药材配伍，所以茯苓又有“四时神药”的美誉。昭化茯苓生长昭化区属盆地丘陵向山区过渡地带，地形地貌以中低山为主，平均海拔900米，的松林间。

广元市昭化区义春中药材种植农民专业合作社（以下简称“合作社”）是一家专业从事茯苓技术研发、种植、收购、加工、销售一体的全国林业专业示范合作社。自2012年3月成立以来，合作社先后在昭化区柳桥乡柳桥村、元坝镇光华村、中梁村等地建立了4000余亩茯苓规范化种植基地，并带动了区内王家、黄龙、虎跳等16个乡镇27个行政村1100余户进行茯苓种植，共计种植面积近万余亩。

同时，合作社在昭化区柳桥乡柳桥村建设有600平方米茯苓菌种制备室和2000余平方米的初加工及仓储车间，年可制备茯苓菌种100万袋以上。合作社还常年聘请当地劳务人员30余人，在种植基地和加工车间从事制菌、种植、采收、加工等工作，年发放劳务工资近70余万元。

目前，合作社与成都中医药大学、四川省林科院、四川中医药科学院等高等科研院校建立长期合作关系，致力于茯苓产业的健康发展。通过多年努力，合作社基地先后被认定为“四川省森林食品基地”、“全国林下经济示范基地”，并通过了有机认证和GAP认证。合作社被认定为“四川省农民合作社省级示范社”、“全国林业专业合作社示范社”，合作社持有的“桔茯”商标被评为“四川省十大产品称号”，合作社创立的“昭化茯苓”更是荣获国家地理标志认证，并在2018年助推柳桥乡被农业农村部认定为第八批全国一村一品示范村镇。

昭化肥肠

肥肠，其实就是猪大肠本身有弹性，吃起来会有嚼劲而它肠衣又带有点脂肪，这便使它即拥有了糯糯的口感，又不会像毛肚啊猪肚那样嚼不烂。

说最会吃肥肠的，还是要数四川人，四川很多地方的肥肠都很出名，比如昭化。

关于昭化肥肠的传说：曾是刘备的一生至爱，昭化肥肠，源于汉，兴于唐，盛于今三国时蜀先主刘备屯兵昭化三年，垦荒筹粮，招兵买马，终直捣成都建国。刘备节俭，常以豆花下饭，少有油荤，伙夫心疼刘备，去古城农家购肉，钱少便买一根腌肥肠，切少许放入豆花

文火炖煮，香飘四外，刘备食后回味无穷，一生极其喜爱，至此豆花肥肠始成名菜。

昭化这个小城，满大街都是肥肠店，随便拎出来一家可能就是几十年的老店哦。

朝天核桃

朝天核桃，四川省广元市特产，中国国家地理标志产品，中国特色农产品优势区。

广元市朝天区，相对高差1500余米，形成东北部中山区、中部河谷平坝、西南低山区的特殊地理环境，全区境内气候湿润，雨量充足，光照适宜，四季分明。但由于地处冷暖空气对流交汇的秦巴山地区中部，故夏秋季多雨而冬春季多风，年均气温12℃-15℃，年极端高温38℃-39℃，极端低温-9.1℃-8.2℃，无霜期192-250天，年平均降雨量980毫米，多集中在5-10月，正是由于东北和西南相对高差悬殊，故季节、气候相差近30天，也正是因为这样的气候特点，所以特别适宜夏秋作物的生长，其中就有大宗土特产核桃。

朝天核桃主要生长在山腰、山麓的缓坡地带，独特的自然生态环境，造就出朝天核桃的独特品质:个体大，平均单果重14.1克，平均仁重8.4克;果壳薄，壳厚仅0.9毫米;香味美，肉质肥厚细腻，香脆。朝天核桃品质优，有益元素含量极高，蛋白质含量达15.2% ，脂肪含量73.04% ，同时含有丰富的钙、铁、磷、锌等微量元素;出仁率高、易取仁，出仁率平均达70% ，80% 的坚果可取整仁。

2005年，朝天核桃荣获第二届西部国际博览会金奖。

2006年，朝天区被评为全国核桃建设示范基地县。

2007年07月24日，原国家质检总局批准对朝天核桃实施地理标志产品保护。

2015年04月07日，原国家质检总局批准对朝天核桃(扩大产地范围)实施地理标志产品保护。

旺苍米仓山茶

米仓山茶，中国四川省广元市旺苍县特产，中国国家地理标志产品，四川十大名茶之一。“嘉陵源头水，米仓山中茶”，其特点是：外形扁平似剑，色泽似玉，香气沁香持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇浓甘，叶底黄绿明亮。2009年5月4日，原国家质检总局正式批准“米仓山茶”实施地理标志产品保护，2015年6月被国家商标行政管理总局命为“中国驰名商标”。而且富锌富硒含量高，色泽翠绿，香气浓郁高长持久、栗香突出、带兰花香，滋味鲜爽醇厚，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀肥厚完整，耐冲泡。

米仓山地区自古就有种茶、制茶的传统习俗。汉王畅饮而精神抖擞，终获胜果，后将高阳坡茶作为朝廷供茶。诸葛孔明屯军米仓山，因所产茶惠泽万民，民众感其德，遂以“米仓山茶”名之。

其特点是：外形扁平似剑，色泽似玉，香气沁香持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇浓甘，叶底黄绿明亮。产品先后获“中茶杯”一等奖和优质奖，杭州国际茗茶金奖、中国（成都）国际博览会金奖、四川省“甘露杯”金奖、广茗杯一等奖、广元首届“米仓山杯”金奖等荣誉。2009年，经国家质检总局审核，决定对米仓山茶实施国家地理标志产品保护。

生产情况

米仓山茶园分布在旺苍县境内米仓山群山之中，属高山茶区，其间空气清新、气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，所产茶叶茶色泽绿润、其汤色碧绿清莹、其香幽雅高长，其味鲜醇回甘，叶底细嫩完整。21世纪初，广元市推动米仓山茶的产业化发展，2000年初创建了四川米仓山茶业集团有限公司，该企业集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播和生态旅游于一体，成为省级农业产业化经营重点龙头企业。

保护范围

米仓山茶地理标志产品保护范围为四川省旺苍县现辖行政区域。

米仓山茶为地理标志保护产品。

旺苍手工挂面

旺苍手工挂面以嘉川清水面为代表。从和面开始，制作手工挂面先后需经过开条、盘条、发酵、抻大条、抻小条、上竹、扑粉、晒面等18道传统工序。加上其间70多道小工序，一架面从取水和面至切面打包完成，至少需要近16个小时。

旺苍手工面口感好、易消化，能增进食欲，舒畅开胃，醒目提神。

旺苍鹿亭贡茶.高阳扁

鹿亭贡茶.高阳扁产品选用经高山云雾缭绕、气候地质特宜的无公害茶叶基地鹿亭溪高阳坡清明春芽为原料，再经本公司现代化设备精制而成，外形美观、呈扁形状、色泽绿润、有光泽、滋味醇厚、栗香可口..

高阳贡茶是高阳镇特色产品的代表，由来已久，盛名远播。相传曾经商贩辗转贩运，最终成为进贡皇帝的上佳名品，故名贡茶。高阳贡茶色香味浓，经喝耐饱，喝后苦尽甘来，回味无穷。全镇现有茶园2350亩，并逐步将高阳镇建成全县万亩茶叶基地镇。高阳茶将作为全镇经济发展的龙头产品，打入市场，闯出名声。

本品产于米仓山旺苍县旅游胜地——鼓城山下，高阳坡上。溯流逝岁月，多少名人志士，游人骚客，凡来利州，无不勒马驻足，乐而饮之。君不见则天武后长饮受滋养，太白商隐品茗留佳作。暑来寒往，时移物换，唯喜茶之情不移，其品质更臻高雅。

经常年云培雾养，集奇峰之灵气，采青山之精华，尽显天然。其茶选用前前鲜嫩茶芽，结合现代与传统的精湛工艺精制而成。旺鼓茗茶具有汤色明亮，叶底鲜嫩匀整等特点，闻之清香四溢，饮之唇齿留香。

旺苍高阳绿亭

高阳绿亭扁茶系列产于中国四川省北部米仓山南麓，茶区海拔一千二百米以上，群山环抱，阳光充足，雨量适宜，土壤肥沃，昼夜温差明显，生态环境得天独厚。

选用清明前细嫩茶叶，采用先进工艺精工制作，集色、香、味、形于一体，清香纯正，堪为茶中珍品，是最佳饮品。

旺苍木门乡香豆瓣

木门乡香豆瓣选料讲究，腌制工艺精细，与传统风味有所不同。它具有独特、浓厚的乡土气息，颜色红润，食后辣而不燥，可单独食用，也可用作烹饪调味。

青川县特产

青川黑木耳、青川天麻、青川竹荪、七佛贡茶、白龙湖银鱼、青竹江娃娃鱼、唐家河蜂蜜等7个国家地理标志保护产品。

剑门绿茶

剑门绿茶，历史有名，《蜀中名胜记》有载：“有梁山寺，产茶，亦为蜀中奇品”。其实，早在唐代，剑门的绿茶已成贡品，宋代诗人陆放翁“细雨骑驴入剑门”时，曾在把盏品茗之后也即兴盛赞剑门玉绿，就是当年的中国工农红军攻克剑门关后，几位指挥战斗的将军们也称“雄关有茶香中华”。

剑门山海拔千余米，雨量充沛，气候温和，土质肥沃，适宜茶叶生长。建国以来，剑门山区拥有茶叶基地十余个，面积万余亩，尤以位于剑门关七十二峰之颠仙峰观的剑门关茶场盛名。剑门关茶远销全国各地，其中“剑门玉绿”获中国西部农博会名优产品称号，“剑门翠云玉芽”荣获第五界“中杯茶”一等奖。从而，剑门绿茶盛名远播，信受茗君们的格外青睐。

剑门豆腐

豆腐是传统的大众食品，营养丰盛，能强身键体，疗疾美容，延年益寿。“剑门豆腐”，指的是四川剑阁县剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的别具一格的豆腐，是剑阁县剑门关镇一绝。俗话说：不吃剑门豆腐，枉游天下雄关。

剑门豆腐以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十一峰的剑泉水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。剑门豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，并韧性极强。采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌等烹调方法，可制作出200多个品种的菜肴。

椐史料记载，剑门关镇的豆腐制作技术起源于三国时期，至今已有上千年历史。相传三国时期，蜀汉大将军姜维在汉中被魏将钟会、邓艾打败后，退守险隘剑门关。当时姜维营中兵疲不能战，马乏不能骑，眼看蜀北屏障剑门危在旦夕。剑门一地方官忙向姜维献计：闭关三日不战，号今百姓家家磨豆浆，以豆腐犒赏士兵，以豆渣喂战马，待兵马体力恢复再战。此计确实很灵。使士兵和战马体力迅速得到恢复。三日之后，姜维仅引五千兵将杀下关去，大败钟会，使魏兵倒退十里下寨，解了剑门危急。又传当年唐玄宗入蜀途经剑门，因身体疲劳，又思贵妃，寝不安，食无味，当地父老献上一碗剑门豆腐，他顿时胃口大开，高兴之余将这儿的特产黄豆封为“皇豆”。

千百年来，剑门人民创造了很多制作、烹调豆腐的方法，使之逐步形成了特色显著的地方名产。与其它地方的豆腐比较，它的突出特色有四：一是颜色雪白；二是质地细嫩；三是韧性极强，无论切块、拉条、开片、切丝都得心应手，随意成形，不碎不烂；四是味道鲜美，就是距剑门30公里的剑阁县城里做的豆腐也比不上。据悉，县城和其它地方将到门制作、烹调豆腐的好手请去，但做出来的豆腐无论颜色和味道都相差很大。其原因有三：一是剑门的大豆种在剑门山区的石沙地里，土质干燥，透风良好，产出的大豆蛋白、脂肪含量高；二是制作剑门豆腐的水，是来自剑门七十二峰的泉水，有丰富的矿泉质成份，所以豆腐特别好吃；三是制作方法精细考究，技艺独特。

剑门豆腐很讲究烹调方法，有炒、炸、焰、烧、蒸、煎、炖和凉拌等80多个品种，近年来随着剑门三国文化的开发，又制作了灯笼豆腐、怀胎豆腐、草船偷箭、水淹七军、八阵图等十多个新品种。剑门场仅千余人口，但经营豆腐的店家就有130多个。人们一进入这个古老的场镇，就仿佛到了“豆腐之乡，只见店内桌上摆着豆腐，锅里烹着豆腐，笼里蒸着豆腐，旅游剑门的中外游客和川陕公路上来往的行人进餐也无不在吃着豆腐。

剑门豆腐不仅质优味鲜，而且物美价廉，豆腐店经常承包豆腐席，每桌三、四十元不等，按质论价。一、二人进餐时，随点一两份，只需几元钱就可饱食一顿。总之，当你游览剑门雄关之后，再细细品尝一下剑门豆腐，真是难得的享受。

剑门火腿

剑阁被誉为“腊肉之乡”。腊肉，由腊月腌制而得名。据说秦始皇改年制以十二月为腊月，下旨天下大庆，这一月百姓杀猪宰羊，并腌制肉食品储存来年食用。据《剑州志》载，剑人每岁冬宰杀肥猪，腌制腊肉，堪称佳品，或宴请宾客，或赠送亲友。

剑阁腊肉系采民间腌制方法，因为剑门山区腊月天气温、湿度正适合腌制腊肉，猪肉经过腌制后，烧柏木枝和锯木屑熏后，阴凉风干。剑门腌腊制品色泽红亮，气味干香，入口油而不腻，早负盛名。中华人民共和国成立前，剑阁腊肉远销西南、西北等省市。

中华人民共和国成立后，畅销国内外。在腌腊制品中，特别是剑门火腿声誉卓著。“剑门牌”火腿选用肥瘦适度的猪肉，于每年立冬开始下料，经过腌、洗、晒、整型、配制上等佐料，腌制发酵等工序，从原料到成品一般需时5－8个月。剑门火腿爪弯腿直，腿心丰满，色泽金黄，状如瑟琶，刀工光洁，瘦肉切面嫣红似火，肥肉呈乳白色，肉质干爽，富有弹性。其味清香纯正，咸淡可口，肥不腻口，瘦不嵌牙。

剑门火腿经国家检验、注册“剑门牌”商标。曾被商业部、四川省评为优质产品。

剑门手杖

剑门手杖简称剑杖，古称孔明杖。剑阁手杖以剑门山区灌丛中的硬杂木和藤条为原材料，经民间手杖艺人根据藤条、杂木的自然造型加工而成，因为剑阁手杖材料质地细腻、坚韧、斑纹别致、造型自然奇特、极具地方特色，在民国年间已成为名特产品，有“剑阁的拐棍（杖），保宁（阆中）的醋”之说。中华人民共和国成立后，手杖生产已成规模。曾多次参加国内国外展览，远销东南亚，欧美等几十个国家和地区。

四川苍溪特产：脆嫩汁多的苍溪雪梨

　　苍溪雪梨，四川省苍溪县特产，中国国家地理标志产品。苍溪雪梨又名施家梨，系苍溪县境砂梨群落中发现的一种独特品种。苍溪雪梨果倒卵圆形，单果重可达1900克;果皮深褐色;果点大，果梗洼浅而狭;萼片脱落;果肉白色，脆嫩，汁多，味甜;9~10月上旬果实成熟，营养生长天数218天。　　2008年10月31日，原国家质量监督检验检疫总局批对苍溪雪梨实施地理标志产品保护。

　　苍溪雪梨地理标志产品保护范围以四川省苍溪县人民政府《关于苍溪雪梨地理标志产品保护区域的报告》(苍府〔2007〕171号)提出的范围为准，为四川省苍溪县陵江镇、元坝镇、龙山镇、运山镇、云峰镇、岳东镇、月山乡、东青镇、文昌镇、河地乡、双河乡、岐坪镇、白驿镇、石马镇、白山乡、中土乡、亭子乡、彭店乡、白桥镇、白鹤乡、浙水乡等21个乡镇现辖行政区域。

　　苍溪雪梨，在苍溪已有近2000年的种植历史，原系苍溪县境砂梨群落中发现的一种独特品种。　　陆游晚年在《怀旧用昔人蜀道诗韵》中有最忆苍溪县，送客一亭绿。豆枯狐兔肥，霜早柿栗熟。酒酸压查梨……等描述。　　明洪武十四年(1381年)《广元县志》称梨中最佳者，施家梨，种出苍溪。　　明末焦应高墓志记:良田阡陌，植梨数千，陶将军景初令军户各皆栽种并于县城西回水坝军田种梨三百亩。当时苍溪雪梨栽培已具规模。　　清光绪二十九年(1903年)，苍溪县令姜秉善将施家梨奉为贡品，清廷始作为贡梨而推崇。　　《四川简阳、苍溪与西康汉源之梨》载:苍溪梨果肉细密，白如雪，洁似玉，果汁丰富，具强烈香气，味甘美，食之清爽无渣。其品质之优美，远于他梨之上，加工制罐，烹制佳肴，提炼膏饴，润肺化痰，消炎理气，清心明目，补脑增智，有特殊效益。　　《陕西果树志》载:苍溪雪梨果实极大，肉脆、汁多、味甜，品质上等。《四川果树特辑》载:苍溪雪梨成林经营者，当推陶友三氏园。

苍溪猕猴桃

　　苍溪，象一块晶莹的翡翠，镶嵌在秦巴山脉南麓的四川盆周山地上。蜿蜒曲折的嘉陵江和东河，至北向南纵贯全境。西晋武帝太康(公元280—289年)中，从阆中县地分置苍溪县，县治所就在今城关镇农坛村(又名县坝)。当时，县境嘉陵江两岸，千峰叠翠，万岭葱郁，林木茂盛。青山怀抱中的江流水势平缓，流绿淌翠，幽静极了，漂亮极了。因此，人们将嘉陵江这一河段，美称为“苍溪”。

　　苍溪属亚热带湿润气候，海拔350-1377米，是全省水果基地县。这里热量丰富，雨水充沛，河流纵横，溪涧密布，呈现高山寒未尽，谷底春意浓的气候特征。

　　苍溪红心猕猴桃为世界红心猕猴桃起源地，后续引进到四川蒲江、陕西眉县浙江省遂昌县。1978年，全国猕猴桃资源普查时发现，苍溪县北部山区的莽莽丛林中分布着大量的野生猕猴桃（大部分为红心猕猴桃）。独特的土壤、水分、气候组成的生态系统，使方圆255平方公里的范围成为猕猴桃的乐土，被专家认定为猕猴桃的最佳适生区。从此苍溪也就成为了红心猕猴桃的起源地，到目前，苍溪已被国家誉为“红心猕猴桃第一县、红心猕猴桃之乡”。苍溪红心猕猴桃现已成为了世界的品牌，中国的名片。2019年11月15日，苍溪红心猕猴桃入选中国农业品牌目录。

　　苍溪红心猕猴桃果形个头小，娇小玲珑，一般在75至130克之间，表面无毛，果芯是放射状呈心型图案，果肉绿中带黄(或红)，口感甘甜，是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍;红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，有神奇美味果之称，其营养丰富，富含维生素及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸，被盛赞为人间仙果、水果之王、维C之冠，特别是微量元素的含钙量为果中之首，营养价值属果中之冠。

苍溪脆香甜柚

脆香甜柚是苍溪县农业局从柚芽变中选育出来的早熟良种，平均单果重1300克左右，果实汁胞脆嫩化渣，香甜可口，无异味，可溶性固形物12.7％，鲜食品质在柚类各品种中独占鳌头，多次荣获省、部级金奖，深受广大消费者爱,11月上旬成熟。

苍溪水稻

苍溪县具有得天独厚的自然环境，是优质水稻种植大县，常年种植面积在30万亩以上。近两年来，我县漓山米业有限公司主推绿优1号、Q优5号、丰优香占等优质品种，生产的“漓山”牌系列大米，先后被国家标准化委员会、中国粮食行业协会授予“无公害农产品”、“全国放心米”，2005年在西博会上获得金奖。特别是绿优1号，其品质指标达国颁优质米一级标准，2002年曾获四川省第三届“稻香杯”一等奖。2006年我县订单种植水稻4.5万亩，主推泸香615和绿优1号两个优质品种，预计回收稻谷10000吨，其中优质稻谷6000多吨，加工优质米对外销售。